有機(jī)蔬菜”，是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，以及通過基因工程改造的生物及其產(chǎn)物，而采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，并通過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定，并頒發(fā)有機(jī)食品證書。
1、看證書上的內(nèi)容
購買有機(jī)蔬菜時(shí)，應(yīng)注意包裝上的認(rèn)證標(biāo)志，國家環(huán)?？偩质菄噎h(huán)?？偩帧坝袡C(jī)食品”開發(fā)中心(OFDC)權(quán)威的認(rèn)證機(jī)構(gòu)。國內(nèi)有機(jī)食品認(rèn)證方法主要包括現(xiàn)場檢驗(yàn)認(rèn)證和產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)。對有機(jī)食品的認(rèn)證主要集中在農(nóng)業(yè)經(jīng)營實(shí)錄、生產(chǎn)資料購買、使用記錄等方面，2012年7月1日起生產(chǎn)的有機(jī)包裝食品系列均有追溯碼。
2、認(rèn)門店
購買有機(jī)蔬菜應(yīng)選擇正規(guī)商店。顧客可到有機(jī)食品商店或正規(guī)超市購買，因市場小販經(jīng)常變換蔬菜來源，不穩(wěn)定。如對有機(jī)蔬菜知之甚少，建議你去知名的有機(jī)食品商店購買。超級市場也是很好的選擇，有時(shí)候超級市場買大件東西，價(jià)格比有機(jī)食品商店便宜。
3、注意包裝
購買有機(jī)蔬菜時(shí)，應(yīng)注意包裝袋上是否有清楚標(biāo)明生產(chǎn)者和驗(yàn)證者單位的相關(guān)資料(名稱、地址、電話)，可根據(jù)這些資料到相關(guān)網(wǎng)站或有關(guān)部門查詢。
4、品嘗味道
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