地里的露天土坑堆滿腌制的酸菜，幾個工人腳踩在上面，手中的煙頭直接扔進菜里……這些土坑酸菜未經(jīng)二次發(fā)酵、沒有衛(wèi)生檢查，在工廠簡單加工后，搖身一變就成了老壇酸菜包，流入全國各地千家萬戶。

“3·15”晚會曝光的湖南岳陽土坑酸菜令人瞠目、作嘔。廣告宣稱“老壇工藝，足時發(fā)酵”，結果沒有壇子，只有土坑；沒有“足時”，只有一雙雙“赤足”。更可惡的是，一個廠子里生產(chǎn)的酸菜竟然有兩套衛(wèi)生標準，標準化水泥池腌的酸菜是出口的，土坑赤腳做的酸菜“特供”國內(nèi)消費者。

這次土坑酸菜事件估計又會讓許多人感到震驚、失望和恐懼。小小的酸菜牽動著你我他，只要吃過方便面的，幾乎很少有人沒有吃過老壇酸菜面吧？

廣州蔬菜配送公司分析，土坑酸菜到底坑害了誰？

1.土坑酸菜坑害的是當?shù)亟娌朔N植菜農(nóng)自己。此事件被315曝光后，酸菜各個廠家都自身難保，廠庫庫存積壓，酸菜封禁。估計菜農(nóng)在土里腌制的酸菜都沒人來收了，菜農(nóng)們辛辛苦苦種植的菜會變的一文不值，沒有了收入。

2.土坑酸菜坑害的是加工企業(yè)自己。 

首先是酸菜龍頭企業(yè)湖南插旗菜業(yè)，幾乎所有客戶都將損失殆盡，制作好的酸菜會無人問津，只要印有插旗logo的產(chǎn)品都會遭受老百姓的抵制，當垃圾一樣丟的遠遠的。對他們自身的打擊是致命的。

3.土坑酸菜坑害的是全國愛吃酸菜味的老百姓

酸菜口味的產(chǎn)品可謂數(shù)不勝數(shù)，從方便面，酸菜魚，酸菜麻辣燙，酸菜口味的冒菜等等的一系列餐飲和相關的食材，只要看過視頻的人，在吃酸菜口味的美食時。都會情不自禁地在鬧鐘浮現(xiàn)：酸菜被臭腳踩在腳下，煙頭丟落在酸菜里的惡心畫面。畫面感太強烈，容易讓人惡心。即使吃的酸菜，不是土坑酸菜。老百姓腦中依然會很強的代入感。

所以，一切的根源，都在于產(chǎn)品的質(zhì)量。食品安全質(zhì)量大于天。風雨飄搖之下，當?shù)夭藰I(yè)從業(yè)者感嘆，要遭受“行業(yè)沒頂之災”，對此，外界是一點也不同情的。

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